O poder das conexoes verdadeiras Novo estudo revela que as refeicoes compartilhadas sao a chave para o bem-estar e a felicidade em todo o mundo

São Paulo, maio de 2024


– As refeições compartilhadas têm sido muito apreciadas como um momento de conexão e nutrição. Em estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Minnesota e apoiado pelo Grupo Barilla, novas descobertas lançam luz sobre a profunda ligação entre refeições partilhadas e felicidade geral. As principais conclusões do estudo indicam uma forte correlação positiva entre a frequência com que as pessoas se reúnem à mesa durante as refeições e o aumento da conexão, a redução dos sintomas depressivos e a melhora do humor. Além disso, foram encontradas correlações positivas significativas entre a frequência de refeições compartilhadas e a felicidade dos adultos.

Isso sugere que as refeições compartilhadas não só contribuem para evitar sintomas depressivos e resultados negativos para a saúde, mas também promovem emoções e sentimentos positivos. O estudo explora a importância da família e das refeições compartilhadas na saúde e no bem-estar dos indivíduos em três países: Estados Unidos (EUA), Itália e Alemanha, com mais de 1.000 participantes de cada país.  Com base em mais de três décadas de pesquisas realizadas principalmente nos EUA, o estudo revela fortes associações entre a frequência de refeições familiares ou compartilhadas e os vários aspectos da saúde física e emocional em todas as faixas etárias.

Os benefícios para a saúde de fortes conexões sociais estão bem documentados. Um estudo de meta-análise


publicado em 2022 sobre saúde mental, sugere que a solidão está associada a um início subsequente de depressão ou ansiedade, enfatizando o papel fundamental do apoio social na saúde mental. Esse estudo de união se baseia nessa fundação ao examinar a correlação entre refeições compartilhadas e felicidade geral, enfatizando ainda mais os benefícios multifacetados da conexão social na melhoria do bem-estar.

Esse estudo, publicado em 1º de março de 2024 na revista



Family, Systems, and Health (Família, Sistemas e Saúde),



revela evidências convincentes que apoiam a importância da união ao redor da mesa.

“É importante saber que os benefícios das refeições compartilhadas vão além de evitar impactos negativos para a saúde e menos sintomas depressivos. Essa pesquisa mostra que as refeições familiares compartilhadas promovem felicidade e emoções positivas”, comenta William Doherty, professor da Universidade de Minnesota.

Sem dúvida, as refeições desempenham um papel central, tanto para reunir as pessoas em torno da mesa quanto para criar laços com suas pessoas queridas. É importante observar que quase 50% dos adultos dos três países participam de seis ou mais refeições familiares ou compartilhadas por semana. Embora o jantar seja a refeição compartilhada mais prevalente, com 65% em todos os países, a maior frequência de refeições compartilhadas ocorre aos finais de semana. Além disso, a maior frequência de refeições compartilhadas ocorreu na Itália, com 74% dos adultos relatando seis ou mais refeições semanais.

Valeria Rapetti, Diretora de Nutrição e Bem-Estar do Grupo Barilla, enfatiza: “Estamos orgulhosos de ver o compromisso do Grupo Barilla em unir as pessoas e promover o bem-estar reforçado por esse estudo. As descobertas não apenas destacam os efeitos positivos das refeições compartilhadas sobre a saúde dos adultos, que são um elemento-chave do estilo de vida mediterrâneo, mas também se alinham à nossa missão de trazer o prazer da comida para uma vida melhor, além disso, ficamos alegremente surpresos ao ver as semelhanças entre os três países. A Barilla acredita que promover conexões verdadeiras ao redor da mesa, também com o compartilhamento de uma deliciosa refeição de massa, não é apenas uma tradição, mas uma poderosa ferramenta de cultura alimentar, capaz de melhorar a qualidade de vida de indivíduos e comunidades. Este estudo reafirma nossa dedicação em estar na vanguarda de iniciativas que priorizam o bem-estar de todos aqueles a quem servimos, dando às pessoas ferramentas e conhecimentos para construir uma cultura alimentar”.

O envolvimento em conversas contribui para os sentimentos positivos das refeições compartilhadas? De acordo com o estudo, mais de 50% dos adultos relataram que a comida no prato era um dos tópicos de conversa mais frequentes durante a refeição. Nos EUA, esse foi, de longe, o tópico mais comentado, com 58% das pessoas declarando que frequentemente se envolvem em discussões sobre os pratos que estão saboreando, seguido por eventos atuais (45%) e programas de TV ou filmes (41%). Na Alemanha e na Itália, o principal tópico de conversa foram notícias e eventos atuais (respectivamente quase 69 e 68%), e a comida ficou bastante próxima, em segundo lugar.

Como as pessoas em todo o mundo continuam tendo que lidar com agendas lotadas e prioridades conflitantes, os resultados deste estudo servem como um poderoso lembrete da importância de reservar tempo para refeições compartilhadas. Seja em um brunch descontraído no fim de semana ou em um jantar rápido durante a semana, os benefícios de se reunir à mesa são inegáveis.

Vale ressaltar que o estudo ressalta a importância global das refeições familiares ou compartilhadas e seus possíveis efeitos positivos sobre o bem-estar, enfatizando, assim, a necessidade de pesquisas internacionais contínuas para informar intervenções de saúde pública direcionadas.

Outros resultados importantes da pesquisa:

Refeição preferida para compartilhar com outras pessoas

Mais de 65% dos entrevistados do estudo revelam que o jantar é a melhor refeição para compartilhar com outras pessoas, uma porcentagem global que aumenta para quase 77% durante os finais de semana. Nos EUA e na Alemanha, os cafés da manhã durante os fins de semana também são momentos importantes para compartilhar refeições (69% e 84%, respectivamente), enquanto na Itália o almoço é apontado como outro momento de compartilhamento por 80% dos entrevistados. Além disso, a maior prevalência de não fazer refeições em família ocorreu nos EUA, com 10%.

Preparação de refeições e limpeza como rituais sociais

Italianos e alemães também se reúnem para preparar a refeição. 57% dos italianos e 51% dos alemães relataram que pôr a mesa era uma atividade frequente feita em conjunto, e o envolvimento na preparação das refeições também era mais prevalente nesses dois países (47% para os entrevistados alemães e 43% para os italianos).

Embora os entrevistados norte-americanos tenham relatado níveis mais altos de estresse resultantes da realização de refeições em família, eles relataram níveis mais altos de conexão e melhora do humor após participarem de uma refeição compartilhada.  No entanto, os alemães mostraram apenas correlações positivas entre a preparação da refeição, o compartilhamento e a melhora do bem-estar emocional, enquanto os italianos relataram uma melhora no humor durante o resto do dia após a refeição.

Dinâmica de jantar moderna

É menos provável que os italianos assistam a um programa de TV durante as refeições, pois eles são considerados uma distração. Da mesma forma que os entrevistados alemães, eles preferem discutir eventos atuais e política.

No entanto, o hábito de assistir a programas de TV foi maior nos EUA; esses entrevistados relataram a maior prevalência de assistir a um programa antes (55%), durante (46%) e depois das refeições (59%), bem como de falar sobre o programa durante as refeições, provando como o elemento de entretenimento, além da refeição, pode promover a conexão.

O Grupo Barilla

A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisavô Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e em todo o mundo pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas, defende uma nutrição saborosa, saudável e completa, inspirada na dieta mediterrânea e no estilo de vida italiano.

Quando Pietro abriu sua loja, há mais de 145 anos, o principal objetivo era fazer boa comida. Esse princípio agora se tornou o jeito Barilla de fazer negócios, com mais de 8.700 pessoas trabalhando para a empresa e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade.

O compromisso do Grupo é oferecer às pessoas a alegria que uma boa comida bem feita pode trazer, produzida com ingredientes selecionados de, na medida do possível, cadeias de suprimentos responsáveis, para contribuir para um presente e um futuro melhores.

Mais informações:

4in

barilla@4influence.com.br